煩惱事第三件

• 品號：4204185





• 不需濾紙，環保耐用
• 耐熱玻璃可承受較大瞬間溫差
• 簡單操作-沖茶咖啡快速方便

派熱克斯玻璃（Pyrex），又名百麗耐熱玻璃是抗熱性能極佳的一種玻璃，

由康寧公司於1915年研發成功，現今已轉化為一種製造的技術方式

，正越來越廣泛應用於廚房用品。

與傳統的沖茶器不同之處，在於濾網，法式濾壓壺的濾網較細。

建議咖啡粉的粗細：5.5號

●單人份咖啡

●建議用量

10-15g、熱開水：90-150c.c.

(以上僅供參考，請依個人喜好濃淡，自行調整之。)

★作法

建議咖啡粉的粗細：5.5號

1.將新鮮烘焙、新鮮研磨的咖啡粉（15g）倒入法國壓，靠近鼻子，品聞新鮮研磨咖啡粉的香氣。

2.注入98度的熱水，此時新鮮咖啡粉因為釋放出二氧化碳（CO2）而產生膨脹，在法國壓上端形成一層粉層。

3.用攪拌竹匙將咖啡粉層往下壓，同時緩慢而均勻地攪拌，使咖啡粉充分受到浸泡。。

洗衣機10公斤4.攪拌同時端起法國壓，壺口置於鼻下，仔細品聞此時咖啡的香氣，這就是這一款咖啡的濕香氣（WetAroma）。

5.按照法國壓一般的使用方式，兩分鐘後壓下壓桿，先倒出少量咖啡汁液到杯中。

6.端起咖啡杯，輕輕搖晃咖啡杯，使咖啡液在杯中旋轉，同時品聞杯中的香氣。